Cafe Altura – Café Orgânico Assado Clássico do Comércio Justo – 12 oz (339g)

Cafe Altura Café orgânico O Fair Trade Classic Roast é uma mistura de três cafés de torrefação de todo o mundo: Sul América, Indonésio e Central América.  Cafe Altura Orgânico Café Feira Comércio Clássico Assado é certificado Feira Comércio.  O Feira Comércio movimento defensores o pagamento de um mais alto preço para agricultores como bem como mais alto social e ambiental padrões.

• USDA Organic
• Certificado de Comércio Justo
• Kosher certificado

Cafe Altura café orgânico – família de propriedade e operada desde 1979 – sabe que grande café começa com os agricultores. Os cafés do Comércio Justo garantem um preço mínimo para os cafés comprados em todo o mundo. O Programa de Comércio Justo beneficia os agricultores que cuidam e cuidam dos grãos arábica e da terra em que são cultivados. Ao comprar Cafe Altura cafés de Comércio Justo cultivados organicamente, os clientes podem ter certeza de que estão apoiando não apenas métodos de cultivo orgânico, mas também uma organização socialmente consciente que garante que sua compra beneficie aqueles na origem.

Organic
Cafe Altura importa e assa apenas cafés certificados como orgânicos pela lista de agências credenciadas pelo USDA. Sua pequena instalação de torrefação em lote em Santa Paula, Califórnia, também é certificada como uma instalação de produção orgânica. Seus cafés importados e as instalações de torrefação são inspecionados anualmente para garantir a conformidade com os padrões orgânicos.

A certificação do café orgânico segue o grão da fazenda ao copo. A fim de rotular sua produção como orgânica, todas as fazendas devem atender a critérios rigorosos de produção orgânica, que auditam desde técnicas de cobertura do solo, qualidade do solo, controle de pragas e conservação da água até o processamento e transporte. Com os custos adicionais das técnicas de cultivo orgânico, surge um aumento no preço dos grãos no mercado aberto. O custo extra pago por Cafe Altura e de seus clientes suporta produtos que visam atingir grande qualidade sem sacrificar a terra, os trabalhadores ou a fauna.

Shade Grown
O cuidado necessário para fornecer os melhores cafés orgânicos tem tanto a ver com o que é sobrecarga quanto com o que está sob os pés. Um dossel de sombra saudável de árvores nativas mistas proporciona benefícios tanto para o consumidor quanto para a ecologia da fazenda. Os consumidores são recompensados com uma maior complexidade de sabor, como resultado dos maiores tempos de maturação e solos ricos em nutrientes, e o ecossistema circundante beneficia-se ao usar as árvores como um corredor natural e doméstico entre parcelas de habitat natural.

O habitat criado pelas árvores é indiscutivelmente mais apreciado pelas aves que vivem e em torno da fazenda. Protegendo-se contra a erosão do solo, a brutal exposição ao sol, a secagem excessiva dos solos e a perda de habitats dos animais nativos com o uso de árvores nativas, os agricultores orgânicos continuam encontrando soluções sustentáveis para problemas utilizando técnicas desenvolvidas pela natureza.

Com selo Fair Trade
Cafe Altura foi fundado e continua a operar com a premissa de que, para criar os melhores cafés, o elemento humano da cadeia de suprimentos precisa ser cuidado com o mesmo cuidado e atenção que o próprio café. . Cafe Altura’ fundadores visitado o Finca Irlanda em Chiapa, México trinta anos atrás e testemunhado primeiro mão o sucessos de um fazenda onde plantas, animais e humanos viveu e trabalhou juntos.

Longo antes Feira Comércio foi um certificado um poderia usar para etiqueta seu produto, eles origem seu cafés de família fazendas dedicado para o comunidade e sua saúde. Hoje, eles são gratos por ter uma agência de certificação que pode regular e supervisionar o bem-estar dos agricultores em países ao redor do mundo. Os bens certificados pelo Comércio Justo são apenas isso. Justo.

De fazendas distantes à sua xícara, os cafés rotulados como Comércio Justo vêm de agricultores e trabalhadores que são justamente compensados. Sua compra ajuda os agricultores nos países em desenvolvimento a construir negócios sustentáveis que influenciem positivamente suas comunidades.

Perguntas Frequentes

O que faz com que Cafe Altura diferente?
Cafe Altura foi iniciado em 1980 quando a viabilidade de empresas orgânicas e o interesse do país em produtos orgânicos ainda era desconhecida. Cafe Altura foi fundada para apoiar os princípios da agricultura biológica – sustentabilidade, salários dignos para os agricultores e administradores de alguns dos paisagistas mais verdes e bonitos do mundo – e para fornecer uma via para que os grãos orgânicos de qualidade alcancem o mercado dos EUA. Cafe Altura permaneceu pequeno em capacidade de produção e estilo de gerenciamento para garantir que esses conceitos permaneçam como princípios orientadores.

Cafe Altura um café cultivado à sombra?
Sim. O sombreamento dos delicados cafeeiros arábica é um elemento importante no manejo orgânico das lavouras de café. O ecossistema dentro e ao redor das árvores, tais como pássaros e insetos, bem como a biodiversidade em nível micro no solo abaixo, todos se beneficiam de ter árvores nativas no sistema. Como consumidores, vemos um benefício dos tempos de amadurecimento mais longos das cerejas proporcionando um sabor mais complexo.

Os Cafe Altura o próprio café?
Sim. Nós Cafe Altura em uma instalação de torrefação orgânica certificada em Santa Paula, Califórnia. Todos os seus cafés são pequenos torrados para garantir a qualidade e a integridade do copo. Seus cafés são torrados por encomenda e Cafe Altura mantém um estoque mínimo de cafés torrados apenas alguns dias antes.

Quem certifica seu café como cultivado organicamente?
A Associação Demeter certificou Cafe Altura desde 1982 . Eles recentemente criaram uma subsidiária chamada Stellar, que certifica Cafe Altura como orgânica hoje. A associação Demeter é uma empresa nacional, independente, sem fins lucrativos e isenta de impostos, comprometida em assegurar que os produtos Biodinâmicos e Orgânicos nos Estados Unidos e no México sejam cultivados com a mais alta integridade e cuidado. Os padrões de avaliação Demeter são usados em todo o mundo. A associação supervisiona a produção e processamento de produtos rotulados, alistando os serviços de consultores em um programa de relatórios anuais escritos de instalações agrícolas e de processamento. Os consultores são aprovados pela Associação de Agricultura Biodinâmica e Jardinagem de Kimberton, Pensilvânia.

Há quanto tempo Cafe Altura está em atividade?
Cafe Altura começou em 1980 . Eles foram a primeira empresa a importar café cultivado organicamente nos Estados Unidos. Eles também foram a primeira empresa a ter certificação independente de terceiros.

Quanta cafeína tem Cafe Altura ? Quanta cafeína resta após a descafeinação?
Cafe Altura tem 1% de cafeína. Este é o padrão entre todas as variedades de café cultivadas (Arábica). O processo de descafeinação remove 97 % da cafeína da cafeína a 1% que contém. Cafe Altura café fresco contém 50 e 63 miligramas de cafeína por 6 oz. copo.

Cafe Altura rico em ácidos ou ácido?
Cafe Altura é um café arábica altamente cultivado. O café cultivado em altitudes de 1,000 ou mais metros será naturalmente mais baixo em ácidos do que o café cultivado em altitudes mais baixas. Este café de alta produtividade também é mais saboroso e dá brilho ao sabor. Um café torrado mais escuro terá um teor mais baixo de ácido, pois queima a maioria dos produtos químicos que causam a sensação de ácido. Preparar café com café “Toddy” retira a maior parte do ácido do café moído enquanto filtra o ácido. Se café isento de ácido é necessário, este tipo de preparação é preferível.

É o ácido que faz meu estômago doer?
Quando o café é moído e deixado em uma chapa quente (queimador) por mais de vinte minutos, o líquido concentrará os ácidos no café. Isso pode contribuir para o desconforto estomacal. Tente armazenar café fresco em uma panela de ar ou garrafa térmica.

Café da maneira como a natureza é pretendida
Cafe Altura Os cafés do Comércio Justo são cultivados organicamente em altitudes acima de 3000 pés em pequenas cooperativas agrícolas em países em desenvolvimento, sem o uso de fertilizantes e pesticidas químicos prejudiciais. O sistema do Comércio Justo proporciona aos agricultores locais acesso direto aos mercados internacionais, auxilia no desenvolvimento de seus negócios e promove um ambiente de crescimento equilibrado e saudável que reabastece o solo superficial e fornece uma casa de inverno para muitas espécies de aves migratórias. Cafe Altura paga um preço “justo e justo” pelo café, permitindo um padrão de vida mais alto, desenvolvimento comunitário, oportunidades educacionais para crianças e uma alternativa ao cultivo de drogas ilícitas.

Uma história tão antiga quanto a terra …
Quando o café foi descoberto há mil anos, era um segredo preciosamente guardado, tão valioso que os grãos eram usados como moeda. Em 1980 , um grupo de amantes de café em Ojai, Califórnia, ouviu falar de uma fazenda da família nas montanhas do México, que cultivava café naturalmente, da mesma forma que quando foi encontrado pela primeira vez na natureza. Partindo de uma aventura, esses amantes do café encontraram um lugar onde a agricultura auto-sustentável produzia um café suave e aromático, sem vestígios de amargura. Eles voltaram e começaram Cafe Altura , o café orgânico, para que você possa saborear o café como a natureza pretendia.